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  普洱茶汤色的秘密

  划重点

首先,看颜色,也就是看茶汤的颜色。茶汤的颜色主要与茶色素有关。生茶主要是茶黄素,汤的颜色主要是黄色,随着时间的推移变成红色;在熟茶发酵过程中,产生了大量的茶褐素和茶红素,所以汤的颜色是暗的,主要是红色,而且时间越长,熟茶汤的颜色越亮。

第二:看看普洱茶的清澈度,它原料嫩,年份短。茶汤含有较多的茶叶和粗纤维,透明度相对较差。经过一段时间的转变,茶汤逐渐变得越来越清晰。茶汤的澄清度可以在一定程度上反映茶叶原料的等级和年份。

第三:看亮度,主要取决于茶汤的颜色是亮还是暗。茶汤的亮度与年份成正比。时间越长,茶汤的亮度越高。

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