陈普洱茶_饼茶普洱茶_深圳有哪些普洱茶公司-西藏笋里普洱茶园

正如我在上面的《 《普洱茶醒茶诀窍》 》中提到的,醒着的茶可以分为干醒着和湿醒着。干醒是指改变普洱茶的储藏方式,以达到唤醒茶叶品质、浓缩茶香的目的。今天,我们将详细介绍干醒普洱茶的具体操作方法。

【普洱茶新手入门知识】干醒普洱茶的方法

  1.撬散茶叶

普洱茶在不久的将来就要喝了,最好在喝之前把茶撬开。用茶针或刀撬开茶饼、砖茶和沱茶,并将整块茶叶撬开成中等大小的块。采摘茶叶时,你可以沿着叶脉的纹理将其撬开。注意尽可能保持茶绳的完整性,不要撬得太破。对于老茶来说,茶体相对松散,用手轻轻一碰,茶叶就会自然散开。

对于茶饼,你可以在中间的凹槽里放一把小刀来打碎茶叶;茶砖可以从侧面切入刀中,这样更容易把茶叶切成两块,然后再把它们分成小块;沱茶通常压得很紧,可以从边缘或侧面用刀溶解。

你也可以用蒸汽的方法将茶饼放入开水的壶口,用蒸汽使茶饼变软,这样茶叶就能保持叶子的完整。

【普洱茶新手入门知识】干醒普洱茶的方法

  2.摊放除味

将撬开的茶块放在干净的茶盘上,用原来包好的棉纸或干净的宣纸盖住茶盘,防止灰尘和污染物掉落。为了保持茶叶的香气,室内的湿度不宜过高,以免茶叶变质。同时,还应注意茶叶不能暴露在阳光直射或长期光照下;老茶和高洁净度茶自然传播约3天;新堆积的茶叶和仓库风味的茶叶需要一到两周的时间。这是为了更好地分散茶叶中的异味,使茶叶产品与空气充分接触进行氧化,从而增强茶叶中所含物质的活性。

【普洱茶新手入门知识】干醒普洱茶的方法

  3.放入醒茶罐

普洱茶通风后,存放在通风、无臭、干燥的紫砂壶中,使茶叶自然苏醒,茶叶品质和香气迅速浓缩。根据茶叶和储藏条件,这个过程需要1-3个月。

一般来说,一年中普洱茶越老,醒过来的时间越长,煮茶的时间也比生茶长,浓茶的时间也比软茶的时间长,所以你可以根据普洱茶的不同种类和不同年份来安排醒过来的时间。

茶壶的材料没有限制,可以使用紫砂、瓷器和陶器。如果你想很快醒来喝茶,你可以选择粗陶和瓷器;如果你想慢慢醒来,紫砂壶是个不错的选择。不管你选择哪种材料,确保茶壶没有异味。

【普洱茶新手入门知识】干醒普洱茶的方法

这里需要提醒的是,唤醒普洱茶的方法是相当特别的。将旧茶叶放入茶壶后,建议将茶壶放在沸腾的铁锅上大约1分钟。通过这种方式,蒸汽可以用来快速提高茶壶的温度并去除茶壶的异味,这相当于对旧茶进行干桑拿,并通过茶壶中的累积温度唤醒已经沉睡多年的旧茶。打开盖子后,你可以享受老茶的伸展姿势,眯着眼睛,轻轻吸气,老茶的香味萦绕在你的脑海。这时,你可以往壶里灌水一次,使茶变得湿润,然后你就可以正式冲泡品尝了。

如果  温馨提示:选择紫砂罐存放普洱茶,应该尽量避免使用新的,必须使用新的紫砂罐。有必要打开紫砂罐,先用开水冲洗浸泡,每天重复操作一至两次。经过数个紫砂壶,茶可以完全干燥。

微信扫一扫

关注公众号送茶叶